¿Es el ayuno intermitente más efectivo que contar calorías? Esto dice la ciencia
MADRID, 1 (EUROPA PRESS)
Un ensayo clínico aleatorizado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado (Estados Unidos) comparó los efectos del ayuno intermitente 4:3 frente a la restricción calórica diaria en la pérdida de peso, combinado con apoyo conductual integral, en adultos con sobrepeso u obesidad. Los datos mostraron que el ayuno intermitente 4:3 resultó en una pérdida de peso ligeramente mayor a lo largo de 12 meses. Los resultados se publican en 'Annals of Internal Medicine'.
Los investigadores asignaron aleatoriamente a 165 adultos con sobrepeso u obesidad a ayuno intermitente 4:3 o restricción calórica durante 12 meses para comparar la pérdida de peso entre las intervenciones. Los participantes en el grupo de ayuno intermitente 4:3 realizaron un ayuno modificado para producir una restricción energética del 80% durante 3 días no consecutivos por semana. En los días sin ayuno, los participantes en el grupo de ayuno intermitente 4:3 no tuvieron que restringir la ingesta energética, pero se les animó a elegir alimentos saludables. A los participantes en el grupo de restricción calórica se les prescribió un objetivo calórico diario diseñado para producir un déficit energético del 34,3%.
Todos los participantes recibieron una membresía gratuita en el gimnasio y se les animó a hacer ejercicio durante al menos 300 minutos por semana. Además del apoyo conductual grupal, los participantes recibieron instrucción en el conteo de calorías y una guía para alcanzar el contenido objetivo de macronutrientes en la dieta del 55% de carbohidratos, el 15% de proteínas y el 30% de grasas.
A los 12 meses, los participantes del grupo de ayuno intermitente 4:3 tuvieron un cambio de -7.6% en el peso corporal en comparación con el -5% en el grupo de restricción calórica. El 58% de los del grupo de ayuno lograron una pérdida de peso de al menos el 5% a los 12 meses frente al 47% en el grupo de restricción calórica. Los participantes del grupo de ayuno también lograron cambios más favorables en los resultados cardiometabólicos, incluyendo la presión arterial sistólica, los niveles de colesterol total y lipoproteínas de baja densidad, y el nivel de glucosa en ayunas.
Según los autores, los hallazgos sugieren que, dado que el ayuno no requiere que los participantes se centren en contar calorías y restringir la ingesta de alimentos todos los días, puede resultar en una mayor adherencia y debería considerarse dentro del rango de enfoques dietéticos para la pérdida de peso basados en la evidencia.